島のパン屋　おひさまパン工房

おひさまパン工房は、地元の人たちしか通らない道に面したところにあります。

おひさまパン工房で使う石窯の燃料は・・・・・・
宮島特産のしゃもじを作るときに生まれる端材です。さらに端材を燃やすと
熱々の炭ができるので、それをかまどに移してお湯を沸かしているそうです。
ベーグルを湯がいたり、蒸しパンをつくったりしているそうです。

かまどに残った灰は自由に持ち帰ってもらい、畑や火鉢の灰、
あるいは宮島彫りの仕上げなどに使っていただいているのだとか。

おひさまパン工房のパンづくりは、瀬戸内の食材をできるだけ使っている。
上蒲刈島の藻塩や、広島レモン、チチヤスのヨーグルトを使っています。
ちょっとお値段はヤマザキのパンよりお高いけれど、おいしいよ。

何気なく民家の間をお散歩がてら　探検気分で歩いていて見つけたお店。
勇気を出して入ってみたら・・・すっごく親切で感じのいいお店でした。
ブルーベリーとクリームチーズの入ったパンを買いました。

お腹が空いていて食べ歩きしていたら(^_-)-☆
道行く若者に「わーっ！おいしそう」って言われました。