大河ドラマ「平清盛」のおかげ！
何気なーく、やまだ屋さんのもみじ饅頭を買いに行きみつけました。
(^O^)／ 清盛コーヒー
ぽこぺんはやまだ屋さんが大好きでよくもみじ饅頭を買ってセルフでお茶をいただき
ちょっとだけ 休憩していつも宮島をあとにするんです。友人を案内するときも
必ず寄るお店がやまだ屋さん。なぜってね焼き立てのもみじ饅頭が食べれるから。
１皿￥２００（２個入り） アツアツで外側が香ばしいのあんこもあつあつ＝３
このコーヒーはきっと、清盛コーヒーじゃないと思うんだ。
焼き立てのもみじ饅頭（２個）にコーヒー付きは、￥３００です。
(・・? コーヒーは１杯かな？友人と一緒だと一人￥１００でいいのかな？
もみじ饅頭が￥２００（２個）で、コーヒーは２杯￥１００×２で合計￥４００になる。
・・・・だけど？￥３００でいいのかな？ コーヒーセット（もみじ饅頭２個付き）
だから・・・コーヒーセット×２ で￥６００になるのかな？
たぬきだから計算できないんだ。 今度行ったら聞いてくるね・・・・
宮島に行こう
(^^)/ 伊藤博文のひとことがきっかけで、旅館「岩惣」のおかみから依頼を受けて
最初にもみじ饅頭を作ったのが高津堂の初代の方、明治時代のお話です。
高津堂の歴史初代の常助が作る もみじ饅頭は、日が経っても生地が硬くなる事はなく、ふんわりしており、 その味は行列が出来るほどお客様から愛され、人気が高かったそうです。
初代は職人気質だったので 「技や味は盗むもの」として一切のレシピを２代目に伝授しなかったそうです。だから・・・２代目は、初代と同じものができなくてもみじ饅頭をつくるのはやめてしまったのだとか。
3代目は？和菓子職人ではないのですが、 「いつかもみじ饅頭を作りたい！」という強い思いが、子供の頃から強い思いがあったそうです。
そして、50歳を過ぎた頃、「もみじ饅頭を作ろう！」と決断されたのだとか。
周りの協力をいただき、思いのほか早く初代 常助の もみじ饅頭 の特徴であった
【時間が経っても硬くならない、もっちりとした食感】のもみじ饅頭に辿り着いた。
高津堂のもみじ饅頭は、2009年の7月18日に 復活しました。 ＼(^o^)／
そして・・・高津堂 は宮島で、 元祖もみぢ饅頭 を販売できる事になりました！
宮島の表参道にある、「厳匠（がんしょう）」さんです。
もみじ饅頭のことなら おまかせ(^O^)／ もみまん通
厳島神社の千僧供養が終わってお腹が空いた私は”ももちゃん”へGO
１５時頃とか他のお店が閉まっていて夕方の準備中の時でも開いている。
ここのお好み焼きは おいしい(*^^)v
ももちゃん家にはたくさんのサインがあります。子供の頃アニメ好きだった
ぽこぺんがわかるのは？鉄腕アトムとガンダムくらいかな・・・
サインが気になって見ていたら？(*^_^*)「写真撮っていいですか？」
お店の人に聞いて許可もらって写真とっている人がいた。
今年亡くなった アニメ業界のすごい人のサインがあるんだって。
ぽこぺんがわかるのは？ひこまろさん『宝石箱』ぐらいだった。
何気なくネットで検索していて知ったんだ。もみじライターさんがここにもいた。
もも@みやじま お好み焼き ももちゃん（宮島）
家庭的な味わいを大切にしたお好み焼き屋さん。お店の前では殻つきカキを焼いて食べられます。名物あなご竹輪もあつあつをどうぞ！
お好み焼きのももちゃんは、 錦水別荘スタップのおすすめにもなっていた。
表参道商店街内の「ももちゃん／百々商店（ももしょうてん）」というお好み焼き屋さんには安彦良和先生などアニメ関係の著名人のサインがあったり、ガンダム学会のポスター（厳島の鳥居とガンダムが並んで立ってる！）があったりします。今もあるのかな？ 宮島内でお好み焼きを食べるならぜひここでどうぞ〜。
＊ガンダムのポスターは？見なかった気がするよ。
お店を出たら、宮島のケーキ屋さんが呼び売りをされていた。
きむらのもみじ饅頭は、厳選された原材料を使い
最新の設備と洋菓子の技術を使い焼き上げています。
生地は洋菓子の知識を活かし、新鮮な卵を使用した
”シフォンケーキ”仕立てのふんわりとした柔らかさ。
また、持ち帰られてお召し上がりいただいても、しっとりとした食感を
お楽しみいただけることと思います。種類は・・・・(^O^)／
つぶあん・ クリーム・チョコレート・オリジナルチーズ・果肉入りアップルと五種類
お茶と一緒に食べるのがオススメ。生地は焼き色が強くてやわらかめです。
栗を買って帰りました。
表参道通りにある「風籟堂」というお店からしてくる
栗の香ばしいにおいに誘われました。
ぽん菓子を作るような栗焼き機で焼いてくれる
国産焼き栗。
「あったかいからまだ口をしめないでくださいね」
と言って、手渡されました。
大きな栗。
ぱっくりと口を開けていて食べやすい。
10月から2月ごろまでの限定販売で、
国産栗がなくなったら、安納芋の焼き芋になるそうです。
栗つながりで、
おきな堂の秋季限定「栗もみじ」（9月中旬～11月下旬）
採れたての栗100％。
栗あんの中に粒栗が入っていて、
とても「栗」を感じられます。
栗の風味豊かなもみじまんじゅう。
おいしいものはみんな知っている。
どちらのお店も並んで買いました。
千畳閣で一番新しい奉納絵馬は・・・(^O^)／ 紅葉饅頭生誕１００周年記念
『はつかいち音楽祭 嚴島神社奉納コンサート 奥田民生ひとり股旅スペシャル＠嚴島神社』が 10月22日（土） 嚴島神社 高舞台（広島県廿日市）で行われました。
コンサートの記念品が 宮島の老舗やまだ屋さんからもみじ饅頭「たみおもみじ」
発売されています。期間は10月22日（土）から2012年3月31日まで。
オンラインショップでも後日販売されるとのことです。
(*^_^*)絵は奥田民生さんが、本人自ら似顔絵を書かれたそうですよ。
(^O^)／ ちょっと紹介してみますね。
聖乃志久礼 （ひじりのしぐれ）
宮島の霊峰、弥山の「時雨桜（しぐれざくら）」の伝承にちなんだお菓子です。
現在弥山にあった時雨桜が枯れて、よそから桜がお嫁入りして植えられています。
桜の移植（お嫁入り）を記念して作られたお菓子なんですよ。
栗入りの手亡あんをもち粉の生地で包んで焼き上げ、表には大聖院のご家紋
「二引きの桜」をあしらってあります。桐葉菓の栗あん風のお菓子で、しっとりと
した食感とまろやかな風味はお抹茶のお供にも最適ですよ。
富久者有智（ふくわうち）は大聖院第７６世座主大僧正裕信大和尚に命名いただき、
「弥山」の守護神三鬼大権現の功徳を現す宝珠をかたどって作られたものです。
みやじマリンがオープンして藻塩もみじ スナメリサブレ 今年、新発売です。
＊宮島の農園のぶどうを使った”ぶどう紅葉”聞いた話では
宮島農園は大砂利にあり土砂災害にあって・・・今年はじめて収穫できたそうです。
今後も続いたらいいねって関係者の方の声を聞きました。
１０月２３日にやまだ屋さんの前を通ったら？ぶどうもみじのポスターの所に
”やみおもみじ”のポスターが貼ってありました。
TVゲームキャラ ”戦国BASARA弐のもみじ饅頭”もあります。
包装・箱・お持ち帰り袋の全てが戦国BASARA弐なんですよ。
やまだ屋で見つけたぶどうもみじ。
ぶどうもみじピオーネ
ぶどうもみじはピオーネの他に、ハニーヴィーナス、安芸クイーンの３種類があります。
わたしはピオーネのもみじ饅頭を買いました。
なんと…
あんこは宮島で作っているピオーネを使って作っているそうです！
買ったときにレジの人が教えてくださりました。
ピオーネの味はなくなり次第生産も終えるということで、季節限定らしいです。
ピオーネ味は、ぶどうの香りが広がりおいしかったです。
宮島でもピオーネが作られているなんて意外でした。
実際に路地でぶどうを売っているお店がありました。
町家通りの方だったと思うのですが、何だかおしゃれな感じでした。
他にもいろんな味のもみじ饅頭を買い、食べ比べました。
まだほのかに温かい。饅頭達
チーズクリームもみじ
宮島で修学旅行生に大人気の食べ歩き名物と言えば(^^)/ 揚げもみじ
最近はドットくんと一緒に写真を撮る人も多い
大人気のもみじ饅頭です。
揚げもみじ誕生話
昔々、安芸の宮島厳島にフライドとメイプルという、もみじ饅頭屋の夫婦がおりました。
毎日美味しい饅頭を作っていたのですが、
二人には悩みがありました。
それは毎日たくさんのもみじ饅頭を作るのですが、中には出来栄えの良くない物や売れのこる物があり、「もったいないなぁー」思っておりました。ある日、夢の中に串にさしたもみじ饅頭を持った鹿のドット君が現れて、『もみじ饅頭を天ぷらにするんだ。』と言ったそうです。
さっそくもみじ饅頭を天ぷらにしたところ・・・びっくり！あつあつサクサクのもみじ饅頭の天ぷら「揚げもみじ」ができました。旅のお客様の間で評判になり、もったいなかった饅頭が美味しい美味しい「揚げもみじ」として新しい名物となったそうです。
石の鳥居に近いところが紅葉堂一番屋で、いつも混んでいてよく行列ができています。
目印は竹串回収BOXのメープルちゃん。
揚げもみじは1個１５０円。お店の中にはお茶があり。（セルフ）
寒くなると揚げたてのあつあつがおいしい。
あんこ・クリーム・チーズの３種類です。
急ぐ人は商店街中央付近のドットくんがいる弐番屋がおすすめ。
ここには揚げもみじソフトなんていうのもあります。
そして・・・最近は揚げもみじキャラの販売まであります。
フライド：金運、メープル：恋愛、ドット：仕事・勉強に・・・効果の程は？謎です。
紅葉堂 弐番屋には”揚げもみじ神社”ができていました。
表参道商店街の中にあります。 TEL (0829)44-1623 OPEN 9:30～18:00
揚げもみじ神社
揚げもみじを祀った神社です。揚げもみじ神社は揚げもみじが名物になったことを記念して食べ物を無駄にせず智慧と努力と想像力でこれからも商売が続けていけますようにとの願いで建立された神社だそうです。９年前に初めに揚げもみじを揚げた真っ黒に焼けた天ぷら鍋が御神体としておさめられているそうです。
揚げものを祀った神社だけに・・・天ぷらが揚がる、運気も上がる、なんでも？あがる
縁起を担いだ神社だそうですよ。
赤もみじ。
赤唐辛子が
練り込んであるもみじまんじゅう
あまり辛くない程度に
赤唐辛子の風味がきいています。
甘さの中にピリリとした辛さ。
黒もみじ。
竹炭を練り込んだもみじまんじゅう。
竹炭のミネラル入り。
味は普通でした。
いろんなもみじ。
はじめまして。広島生まれ広島育ちのitohykmです。
身近なもみじまんじゅうの話からまず。
もみじまんじゅうは、もみじ型のカステラ地にこしあんが定番。
こしあんのかわりにチーズあんが入ったチーズもみじが登場した時にはそのおいしさに感動しました。
そのうちにあっという間に、いつの間にか種類が増え、現在は数十種類もあるとか。
粒あんもみじ。チーズもみじ。クリームもみじ。抹茶もみじ。チョコ。芋。紅芋。リンゴ。みかん。レモン。かぼちゃ。栗。レーズン。等々等々
変わり種あり、季節限定ものあり多種多様。
当たり外れもありますが、それもまた楽しいです
必ず買いたいのが定番こしあん。おススメはチーズと抹茶。
お店それぞれ個性があって、同じこしあんでも味が違います。
こしあんをよく買うのですが、買いすぎたときには冷凍しています。
不思議なことにカチコチにならないので、そのままいただいてもよし、
トーストしてカステラ地を少しパリッとさせてもよし、
電子レンジでチンしてもおいしいです。
温めすぎると中のあんが熱々になりすぎてやけどしそうになりますからご注意を…。
とどまることなく進化し続けているもみじまんじゅうはちょっと目を離したすきに
楽しいことになっているみたいで
「赤もみじ」唐辛子パウダーが入っているというのをＨＰで見つけました。
期待と不安が入り混じる変わり種。買いに行かねばと思っています。。
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